Frutos rojos, cítricos de naranja sanguina y flores silvestres
Desde la legendaria cuna del café, presentamos Okoluu Guji Natural Organic, un café de especialidad etíope cultivado a más de 2.000 metros de altitud por el grupo de pequeños productores de Okoluu, en la región de Guji.
Este lote certificado orgánico y procesado de forma natural destaca por su perfil complejo y equilibrado, con notas intensas a frutas del bosque, florales, cítricos y chocolate dulce.
Producido por 33 caficultores que cultivan variedades locales y JARC en fincas tradicionales de apenas 2 hectáreas, este café representa lo mejor del saber hacer artesanal y sostenible de Etiopía. Los cafetales se intercalan con cultivos alimentarios, respetando prácticas ancestrales y maximizando el uso del suelo sin recurrir a productos químicos.
Las cerezas se recolectan manualmente en su punto óptimo de maduración y se secan al sol sobre camas elevadas durante 2 a 3 semanas. Este proceso meticuloso acentúa la intensidad aromática y la complejidad en taza, convirtiendo este café en una joya para paladares exigentes.
Notas destacadas:
Origen: Etiopía – Guji, Okoluu (Oddo Shakiso)
Altura: 2.000–2.150 msnm
Variedades: JARC y Landraces locales
Proceso: Natural
Certificación: Orgánico
Perfil de taza: Frutas del bosque, cítricos, florales, chocolate
Ideal para métodos de filtro o espresso, Okoluu Guji Natural Organic es un café tostado que celebra la diversidad genética, el cultivo sostenible y el alma del café etíope.
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